小田原御膳

こんにちは、職員の保田です。

5月のスペシャルランチです。スペシャルランチは、調理師が毎月、季節に合わせ考えたメニューを考えてくれています。今月は初夏をイメージしたさわやかなお食事です。

小田原御膳

お品書き

茄子のかば焼き

霜降りまぐろ

鯵の銀皮造り

平目の昆布〆

揚げサザエ

和風マリネ

あさりの茶飯

赤だし(しらす、三つ葉)

タピオカのあじさい寄せ

今回の構成を担当した青木調理師は、色鮮やかになるようこだわり、小田原らしく海の幸をふんだんにつかいました、とのことでした。

入居者様からは、特にあさりの茶飯の味付けがよかったとのお声を頂きました(^_^)

 

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